作者：莞香传承技艺人黄欧

来源：东莞尚正堂莞香研究院

沉香概要

沉香是瑞香科（Thymelaeaceae）沉香属（Aquilaria Lam.）植物，在自然伤害或人为伤害的条件下通过一系列生物化学过程所形成的具有香脂的木材的统称。沉香是商品名称。

沉香属植物大约有15种（王印政等，2007，《中国植物志》，英文版），也有资料认为是23种（维基百科，http://zh.wikipedia.org）。沉香属植物主要分布于不丹、柬埔寨、印度、老挝、马来西亚、缅甸、泰国、越南和中国。中国有两个种，分别是土沉香（Aquilaria sinensis）和云南沉香（A.yunnanensis）。沉香属植物均可生产沉香，但传统栽培并用于生产沉香的主要是土沉香、马来沉香（A.malaccensis）和厚果沉香（A.crassna）。

沉香可分为国产沉香和进口沉香两类，国产沉香主要由土沉香结香而来，而进口沉香则主要由马来沉香和厚果沉香结香而来。过去常称的沉香（A.agallocha）被并入马来沉香或称马六甲沉香。厚果沉香也有称为越南沉香。

莞香是沉香的一种，主要指由分布于东莞的土沉香所产的沉香。常有大叶香和小叶香两个品系，不同品系结香效果及其品质略有差异，近年来，我们还发现一个新品系，其结香效果更优。莞香以产自“东莞金桔岭、金钗岭者品质最良，鸡翅岭、大塘、龙江、白石岭、百花洞、牛眼石次之，乌坭坑、寮步又次之”（《中国树木志》陈嵘，1937）。

沉香是传统的名贵中药材，临床使用广泛。味辛、苦，微温；归脾、胃、肾经；具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效；用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐 呃逆，肾虚气逆喘急（中国药典2010版）。沉香入药早在距今1500多年的梁代就有记录，陶弘景的《名医别录》将其列为“上品”。其后许多中医著作均对沉香有所论述，如《唐本草》、宋《图经本草》、《证类本草》、《南方草木状》、《铁围山丛谈》、《本草纲目》等。

沉香同时还是一种名贵的香料。由于沉香具有很好的安神作用，它被用于治疗神经错乱如神经官能症、神经强迫分裂症和神经衰弱症等。沉香也常出现在各种宗教仪式中，用于平静人的思想和情绪，许多宗教团体将其尊为神香。由沉香蒸馏而得的沉香油则应用更为广泛，是生产各种香料、香水的主要成分，因而深得欧洲、中东等贵族的青睐。

目前，所有沉香属木材均被世界“濒危野生动植物种国际贸易公约”列为禁止贸易的物种。随着沉香主产国相继实施资源保护，国际市场上沉香出现供不应求的局面，价格不断攀升。因此，在我国土沉香分布区的丘陵山区，人工种植土沉香成为新兴的产业。

但是，并非所有的土沉香树都有沉香产生，自然状态下“有香者，百无一二”（宋•寇宗奭著《本草衍义》），土沉香又称白木香、莞香、牙香树、女儿香等，沉香树不等同于沉香，未结香的土沉香几乎没有多少经济价值，其材质一般，易腐，可作纸浆材等。